たまごかけごはんがオススメｯ！　　（セオプレス１０月号より）

　１０月には“たまご”記念日が２つあることをご存知でしたでしょうか？

　まずは世界的に知られる１０月１２日のアメリカ大陸発見の日。１４９２年のこの日、コロンブスはサルサルヴァトル島に上陸しました。欧米ではコロンブスデーと呼ばれ、コロンブスがたまごを立てた逸話が有名なことから「たまごデー」と言われるようになったそうです。

　そして、１０月３０日は島根県雲南市の日本たまごかけごはん楽会が制定した「たまごかけごはんの日」。平成１７年のこの日に開かれた日本たまごかけごはんシンポジウムも今年で記念すべき第１０回を迎えるということです。

　日本は世界一のたまご消費国。一人当たり年間消費は平均３００個を超え、また国内自給率も９０％を超えるとのこと。生たまごを食べる文化がある珍しい国でもあります。
絶品なのはやっぱりたまごかけごはん！日本で初めてたまごかけごはんを食べた明治時代の実業家、岸田吟香はあったかごはんに生たまごと塩と唐辛子をかけて食べたと伝えられています。

　長く受け継がれてきた食文化・風土を感じつつ、今日もたまごかけごはんを食べたいと思います。
　私は出し醤油と刻みのりのトッピングが大好きです。