蕨（わらび）への想い （セオプレス５月号より）
2014/05/11
5月11日の母の日、母親へプレゼントを贈るのが照れ臭かったため、こっそりと山へ蕨を採りに行きました。子供の頃に母と一緒に採りに行った場所には、今でも蕨が生えていました。
20 年近く経った今も変わらない悠久的な情景に感動すると同時に、昔は「めんどくさい」と⾔いながら嫌々⺟に連れられていたことを思い出し、感慨深い想いが⽴ち込めました。
【個人的に好きな蕨の超簡単レシピ】
①アク抜きをした蕨をサッと熱湯にくぐらせ、3～4cmに切る
②細切汐吹き昆布（塩こんぶ）とラー油で和える
（分量はお好みで）
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